第十八届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会
2024年6月19-21日 国家会展中心(上海)
距2024年展会还剩
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木薯是世界三大薯类作物之一，属于非粮资源，不仅具有许多优良的天然特性，而且还具有适应性广，耐干旱、耐贫瘠、耐粗放、易栽培的特点，既不会与粮争地，还可以同其他作物间种或套种，种植木薯可使多种边际土地受益，特别是对贫瘠的旱地土壤改善明显。
越南《工贸报》报道
木薯及其制品是越南13类主要出口农产品之一，越南在全球范围内出口量仅次于泰国和柬埔寨位列第三。2021年累计出口量达290万吨，价值12亿美元，出口量和价值同比分别增长2.4%和16.5%。
据越南工贸部进出口局介绍，目前越南木薯及其制品主要出口到中国市场，65%以上的产品通过谅山、广宁、老街等边境省份的口岸出口。
2022年3月木薯及其制品出口出现明显复苏趋势，共出口45万吨，价值2.02亿美元，出口量和价值环比增长80.6%和97.1%，同比增长51%和79.1%。但现阶段越南的木薯产业仍存在不少问题，如加工企业规模小、生产过程中对环境缺乏保护、木薯品种不佳导致淀粉含量低等。
同时因受限于物流成本较高，也导致越南木薯在与泰国、柬埔寨、老挝等国同类产品竞争时优势不足。
产量
木薯是我国第二大热带作物，种植区基本与甘蔗重合，大多是丘陵山地，与甘蔗、热带水果存在耕地竞争关系。近年来由于木薯种植面积不断萎缩，使得国内原料供应不断减少，国内木薯淀粉大幅减产。
2011年木薯淀粉产量达到历史最高水平的90万吨，2012-2019年持续回落，2020年统计产量有所回升。2020年中国木薯淀粉产量为26万吨，2021年中国木薯淀粉产量将达27万吨。
需求
木薯淀粉与马铃薯淀粉相比，价格低廉；与玉米淀粉相比，其非淀粉杂质含量低、粘度高、糊化温度低、糊液稳定透明、成膜性好、渗透性强。正是由于木薯淀粉具有这些优良的理化特性和加工特性，市场需求旺盛。
中国木薯淀粉产量萎缩严重，由2016年的36.5万吨下降至2020年的26万吨，但国内整体木薯淀粉需求相对旺盛，2020年木薯淀粉需求较2019年大幅增长，表观需求量超过300万吨，2021年中国木薯淀粉需求量将达289.9万吨。
进口
我国是木薯淀粉净进口国，木薯淀粉也是我国贸易量最大的淀粉品种，近几年进口量均维持在200万吨以上。一方面原因是我国木薯种植面积持续萎缩，难以满足国内市场需求；另一方面是自2010年起中国-东盟自由贸易区全面启动，木薯淀粉实行零关税，促使进口量持续增长。
2020年木薯淀粉进口量为275.7万吨，同比增加16.06%。2021年前七个月小计出口195.1万吨，同比增幅20.94%。
从进口国家来看，我国木薯淀粉进口的主要国家是泰国、越南、印度尼西亚、老挝等。其中泰国是木薯淀粉进口量最大的国家，上半年进口量占木薯淀粉进口总量的128.38万吨，占进口总量的74.08%。其次为越南和印度尼西亚，进口总量分布为25.26万吨和14.76万吨，占比14.58%和8.51%。自去年印度尼西亚木薯淀粉正式进入中国，对国内供应商及下游食品行业而言，充满挑战，但对于越南粉、泰国粉会有一定的行业竞争。
出口
我国木薯淀粉出口量较少，2020年木薯淀粉出口量为681.97吨，同比增加0.26%。出口价格平均为794.45美元/吨，比2019年的763.80美元/吨下跌1.32%。2021年前8月累计出口木薯淀粉36.8吨。
2020年我国木薯淀粉主要出口至中国香港、吉尔吉斯斯坦、孟加拉国和马来西亚，分别出口344.87吨、240吨、51吨和32.92吨，分别占出口总量的50.57%、35.19%、7.48%和4.83%。
食品行业仍是木薯淀粉最主要的消费渠道，食品行业对木薯淀粉价格宽容度较高，需求维持弱稳态势；变性淀粉需求呈持续增长状态；在玉米淀粉和木薯淀粉价差缩小、玉米淀粉对木薯淀粉替代作用减弱的影响下，预计2021年木薯淀粉消费将稳中略增。
由于原料供给远远不能满足市场需求，中国木薯淀粉产量萎缩，供应缺口巨大，进口木薯淀粉成为重要补充，在周边国家疫情有望得到控制，贸易活动趋于正常化的预期下，2021年边贸进口量较2020年小幅回升，正贸进口量将降至250万吨左右。
本文资料来源：中商情报网、中国淀粉工业协会、泰中木薯淀粉
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