第十七届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会

2022年11月8-10日 上海新国际博览中心(浦东)

距2022年展会还剩

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国内首个《高直链玉米抗性淀粉(RS2)》团体标准发布

到3月23日,由河南省漯河市食品科学技术学会主导、河南新孚望新材料科技有限公司、河南恒瑞淀粉科技股份有限公司、河南省农科院农副产品加工研究中心等起草的国内首个《高直链玉米抗性淀粉(RS2)》团体标准在漯河发布。
抗性淀粉(Resistant Starch简称RS)又称抗酶解淀粉、难消化淀粉,其中RS2是天然具有抗消化的抗性淀粉,主要来源为青香蕉、生土豆、生豌豆和高直链玉米淀粉,具有改善肠道菌群、控制血糖、降低血脂、促进矿物质吸收等功效。在最新的世界粮农组织(FAO)出版物中,已将抗性淀粉列为新型膳食纤维。2018年,美国食品和药物管理局(FDA)将抗性淀粉RS2(高直链淀粉)列为功能性膳食纤维。
据了解,新孚望拥有种子资源和从育种、种植、加工提取到深加工的完整生产链,其生产的RS2型抗性淀粉,原料源自传统培育杂交的富含抗性淀粉的高直链玉米,为纯天然产品。产品口味自然纯粹,抗性淀粉含量可达70%以上,可广泛用于各类食品中。

漯河市市场监管局副局长徐自臣表示:“食品企业的竞争力、抗风险能力都来自标准,标准就是企业发展的动能。食品产业已经到了高质量发展阶段,制定团体标准利国、利民、利企。”
新孚望董事长高明谦介绍:“功能性食品是很好的发展方向,RS2团体标准的出台,为企业产品推向市场打下了坚实的基础。”
漯河市市场监管局食品生产科科长王文甫、河南科技大学教授陈树兴、漯河职业技术学院教授孟宏昌、漯河食品职业学院科技处处长崔胜文,以及双汇发展、中粮面业等企业的代表参会。针对团体标准助力食品产业高质量发展等话题,参会者进行了深入交流。

本文来源:中国食品报
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