第十八届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会

据团队指导老师张琛副教授介绍，多孔淀粉以其优良的吸附特性和缓释性能广泛应用于医药、食品、化工、航空航天等各个领域。在过去的几十年里，多孔淀粉研究主要集中在如何最大限度的提升孔洞的数量及大小，也取得了良好的效果。
然而，就多孔淀粉实际应用而言，一定程度的加工稳定性和机械强度至关重要，但却未能引起足够关注。
“项目以‘临界熔融-冻融’为基础，形成了多孔淀粉可控制备与结构稳态化两大核心技术，实现了具有不同孔洞特征结构的多孔淀粉材料可控制备以及多·孔淀粉材料内部与外部结构的双稳态化。”张琛告诉记者，该项目为解决传统以化学和酶解方法制备多孔材料存在的多孔材料结构稳定性欠佳、成本高以及安全性争议等问题提供了有效策略。所制备的多孔材料不仅具有丰富的孔洞结构，还具有显著改善的结构稳定性，有效提高了包封活性成分/药物的包封效率及控缓释效果，大大提高了药效，可作为“清洁药用辅料”应用于医药领域（例如以淀粉为载体制备的片剂药）。