第十九届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会

中国玉米淀粉行业加工效益提高，产量稳中略增
2021年，受玉米成本大幅上涨推动，主产区玉米淀粉价格大幅上涨，从而推动玉米淀粉行业产值和效益的回升。2021年玉米淀粉加工企业的平均收益达到127元/吨，比上年的80元/吨增加47元/吨。行业平均开工率在65%左右，比上年有所下降，但由于新增深加工产能逐步释放，玉米淀粉产量稳中略增。
2021年玉米淀粉产量达到3,918万吨，由于新入统了阜丰集团和梅花集团的产量，比2020年统计产量大幅增加680万吨，但相同入统企业比较，玉米淀粉产量同比略增1%。

我国玉米淀粉行业的市场集中度高
2021年，年产10万吨以上玉米淀粉企业共计40家，产量合计达到3,849万吨，约占全国玉米淀粉总产量的98%；其中，前10家企业的生产集中度约为62%，比2020年提高1个百分点。部分大型深加工企业集团已在行业内深耕多年，建立了相对完善的深加工产品体系，占据了较高的市场份额，集团化、规模化是未来玉米淀粉加工行业的发展趋势，小企业的生存空间将更趋萎缩。
2021年，玉米淀粉年产量超过100万吨的企业集团共11家，产量合计占比超过65%。其中，诸城兴贸产量依然最大，达到475万吨，市场占有率12%；阜丰集团、梅花集团、山东巨能金玉米和宁夏伊品产量分别达到330万吨、320万吨、261万吨和214万吨，市场占有率依次为8%、8%、7%和5%。

2021年玉米淀粉需求同比增长9%
在消费量经过快速增长后，玉米淀粉需求增幅持续萎缩。其中，需求量最大的淀粉糖行业因供应过剩、盈利空间不足，消费需求增幅明显缩小；而造纸行业也因玉米价格不断上涨导致需求增长放缓。
随着疫情得到有效控制，各行业经济明显复苏，2021年玉米淀粉需求量同比回升9%至2,793万吨左右。

玉米淀粉进口量增价跌
2021年玉米淀粉进口量为14,420吨，比2020年大幅增加6,445吨，增幅81%。主要从南非、美国、法国、荷兰及澳大利亚等国家进口。平均进口价格为645美元/吨，比2020年的716美元/吨下跌10%。

2021年玉米淀粉出口大幅下降至14.7万吨，同比减少76.4%
2004年我国玉米淀粉出口退税率由5%提高到13%，刺激出口量大幅增长，2008年出口量达到近45万吨的历史高点。2008年后随着出口退税率不断下调直至取消，出口量持续大幅下降。2016年9月1日，国家将玉米淀粉出口退税恢复提高到13%，刺激玉米淀粉出口量持续快速增长，2019年达到70.4万吨，创历史新高。2021年国内玉米淀粉价格受原料成本的带动而大幅上涨，在国际市场处于比价劣势，大大限制了玉米淀粉的出口；全年出口量为14.7万吨，同比大幅减少76.4%；平均出口价格487美元/吨，比2020年的339美元/吨，大幅上涨43.6%。

玉米淀粉出口目的地集中在周边国家和地区
2021年，我国累计向菲律宾出口玉米淀粉7.4万吨，占出口总量的50%；出口至印度尼西亚1.9万吨，占出口总量的13%；出口至马来西亚1.3万吨，占9%。上述三大出口目的地合计占比高达72%。