2025年6月24-26日 国家会展中心(上海)
距2025年展会还剩
大会主题:发酵食品一一营养健康、工程技术与装备
大会背景:发酵食品占日常食品的三分之一,中国发酵食品历史悠久、种类丰富,是食品工业重要的组成部分。发酵食品一般都有特殊风味、特殊营养、特殊功能,特殊的产品形式,在生产加工、装备和包装等方面通常都有特殊要求,尤其近年来自动化、智能化、精益化、生物技术等概念的引入,带来发酵食品行业的巨大变化……
大会背景:亚洲淀粉产业长期以来以高品质、竞争力和多样化的产品组合在全球国际市场上扮演着重要角色,对全球食品和工业领域的发展都具有重要影响力。中国、泰国、越南和俄罗斯等国家作为亚洲主要的生产和出口国,在全球淀粉市场上供应了大量产品。特别是在食品加工、工业应用和生物能源领域,亚洲淀粉的地位日益凸显,持续增长的产量和出口量不仅推动了各个地区经济发展,也对全球淀粉市场的供应和价格起到了重要作用。
中国作为全球淀粉生产的主要国家之一,淀粉产量占全球总产量的三分之一以上。近年来,随着中国消费者对食品安全和健康的关注增加,淀粉产品结构得到优化,产品也逐渐应用于高端领域。淀粉也正作为一种重要的生物资源,日益成为许多行业和产品的关键原料,在能源、环保、可降解塑料等领域的应用也在不断拓展,为国家经济转型和可持续发展注入新的动力。