我国大量种植木薯，同时也是外国人的主食，这是为何？ 提起木薯，也许有人会觉得陌生，但是相信很多人都会在超市的货 …

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生物多样性（英文为biodiversity 或biological diversity）是一个描述自然界多样性程度的一个内容广泛的概念。
对于生物多样性，不同的学者所下的定义是不同的。

红薯、马铃薯加工淀粉是我国传统的加工行业，也是鲜薯加工转化的主要出路，现在每年有800-900万吨鲜薯用于淀粉加工。

截至5月10日，国内进口木薯淀粉现货均价为4043元/吨，周环比上涨72元/吨，涨幅1.79%，月环比上涨156元/吨，涨幅4.01%，此轮木薯淀粉价格纷纷上涨的因素何在？种种上涨行情还能持续多久？后市走势又该如何发展？

近日，有粉丝和读者留言要求对“2022年的薯业形势”做个预判。其实这种产业预判只有深耕行业的财经专家才有发言权，他们的分析才会对行业有指导意义。所以，开宗明义地讲，要做出科学的预判，笔者自认为资历、能力、段位都还不够。

每年5-7月，全国各地陆续进入梅雨季节，雨水多、气温高、空气湿度大，加上真菌、细菌等微生物的作用，玉米淀粉容易发生结块、霉变等现象。科学严谨的储存管理，可以最大限度避免不必要的损失。

众所周知，淀粉属于天然高分子碳水化合物，根据其分子中含有的α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键的不同而分为两种性质差异很大的直链淀粉和支链淀粉。

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全球性的粮食危机是否会爆发？我国会出现粮食短缺的情况吗？面临疫情与地缘危机下的全球粮食安全，我国应当如何应对？记者采访了中国农业大学讲席教授、全球食物经济与政策研究院院长樊胜根。