马铃薯蛋白是一种极佳的植物蛋白，营养价值很高，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸等。国外在上世纪七八十年代就开始了对马铃薯蛋白的开发利用，现在更是被誉为“营养黄金”。

为迅速落实省局“守底线、查隐患、保安全”专项行动调度会议精神，廊坊市场监管局制定《廊坊市淀粉及淀粉制品、方便食品生产企业专项整治工作方案》，在全市范围内开展全市淀粉及淀粉制品、方便食品的食品生产企业“百日行动”。

今年以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，各地区各部门高度重视粮食生产，严格落实粮食安全党政同责，持续加大对粮食生产的支持力度，克服冬小麦晚播、农资价格上涨和国内疫情多点散发等不利因素影响，夏粮实现增产丰收。

2021年9月，中国科学院天津工业生物技术研究所（以下简称天津工业生物所）一项突破性成果在国际学术期刊《科学》杂志在线发表——该团队首次在实验室实现了二氧化碳到淀粉的人工合成。

吃淀粉怕胖、怕升糖？新加工法可使土豆更健康 吃淀粉

中国工程院院士中国农业科学院油料作物研究所李培武研究员等7位业内权威专家组成的专家评价委员会一致认为该成果整体技术已达国际先进水平。

根据国家标准制修订计划，现就《淀粉及其衍生物术语》等8项推荐性国家标准（报批稿）公开征求意见。请各有关单位或个人于2022年7月27日前将《意见反馈表》（国家标准名称、反馈人姓名职务/职电话/手机、电子信箱、单位反馈意见（每条意见均须写明理由）以寄回、传真或电子邮件形式反馈至我单位，逾期视为无意见。

淀粉溶液或淀粉糊，在低温静置的条件下，都有转变为不溶性的趋向，混浊度和粘度都增加，最后形成硬性凝胶块。在稀薄的淀粉溶液中，则有晶体沉淀析出，这种现象称为淀粉糊的“回生”或“老化”，这种淀粉叫做“回生淀粉”或“老化淀粉”。

环境污染严重大气环境保护事关人民群众根本利益，事关经济持线健康发展，事关全面建成小康社会，事关实现中华民族伟大复兴中国梦。

自2015年马铃薯主粮化以来，全国马铃薯播种面积一直稳步在8000万亩左右，位居世界第一，是名副其实的马铃薯大国。